Schwarzer Mandel-Frühstücksreis
45 Min.
Einfach
Zutaten
2 Portionen
| 200 g |
Schwarzer Reis (Bio)
Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont |
| 500 ml | 500 ml Wasser |
| 200 ml | 200 ml ungesüßte Mandelmilch |
| 1 EL | 1 EL braunes Mandelmus |
| Mark einer Vanilleschote | |
| 1 TL | 1 TL Ceylon Zimt |
| Prise | Prise Salz |
| 2-3 EL | 2-3 EL Ahornsirup |
| 150 g | 150 g gemischte Beeren als Topping (Brombeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren usw.) |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Schwarzer Reis zu.
Kochtopf
Reiskocher
Zubereitung im Kochtopf
- 1 Reis (200g) in einen Kochtopf geben.
- Reis zweimal im Topf durchwaschen. Wasser abgießen.
- Die 2.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 2½ (630ml). Nach Belieben salzen.
- Reis 10 Minuten einweichen lassen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 35 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Zubereitung im Elektrischer Reiskocher
- 1 Reis (200g) in den Reiskocher geben.
- Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen. Wasser abgießen.
- Die 2.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 2½ (630ml). Nach Belieben salzen.
- Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Vollkorn" starten.
- Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
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Ein Drittel des gekochten Reis mit der Mandelmilch und dem Mandelmus pürieren. Diese Mischung mit dem restlichen Reis, Vanillemark, Zimt, Salz und Ahornsirup vermischen.
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Den fertigen Milchreis in Schalen geben. Die Beeren auf dem Reis verteilen und nach Belieben mit essbaren Blüten dekorieren.
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