Schwarzer Mandel-Frühstücksreis

Mit schwarzen Beeren

3 Kommentare 45 Minuten Einfach

Zutaten für 2 Portionen

200g	Schwarzer Reis (Bio) Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont
200g	200g Schwarzer Reis, Nerone, Bio (200g)
500ml	500ml Wasser
200ml	200ml ungesüßte Mandelmilch
1 EL	1 EL braunes Mandelmus
	Mark einer Vanilleschote
1 TL	1 TL Ceylon Zimt
Prise	Prise Salz
2-3 EL	2-3 EL Ahornsirup
150g	150g gemischte Beeren als Topping (Brombeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren usw.)

Zubereitung: 45 Minuten

Einfach

Kochtopf Elektrischer Reiskocher
1 Teetasse Reis (200g) in einen Kochtopf geben.

Reis zweimal durchwaschen.

Die 2.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 2½ Teetassen (630ml). Nach Belieben salzen.

Reis 10 Minuten einweichen lassen.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.

Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 35 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
1 Teetasse Reis (200g) in den Reiskocher geben.

Innentopf entnehmen und Reis zweimal durchwaschen.

Die 2.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 2½ Teetassen (630ml). Nach Belieben salzen.

Deckel schließen und Reiskocher einschalten.

Sobald das Licht erloschen ist, ist der Reis fertig.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Ein Drittel des gekochten Reis mit der Mandelmilch und dem Mandelmus pürieren. Diese Mischung mit dem restlichen Reis, Vanillemark, Zimt, Salz und Ahornsirup vermischen.
Den fertigen Milchreis in Schalen geben. Die Beeren auf dem Reis verteilen und nach Belieben mit essbaren Blüten dekorieren.