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Junge Küche

Schwarzer Mandel-Frühstücksreis

Mit schwarzen Beeren

2 Kommentare 45 Minuten Einfach
Schwarzer Mandel-Frühstücksreis 09.08.2017
Schwarzer Mandel-Frühstücksreis
#Junge Küche #Vegan #Freunde
Profilbild von frauherzblut
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Zutaten für 2 Portionen

200g Schwarzer Reis (Bio) Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont
200g Schwarzer Reis, Nerone, Bio (200g)
500ml Wasser
200ml ungesüßte Mandelmilch
1 EL braunes Mandelmus
Mark einer Vanilleschote
1 TL Ceylon Zimt
Prise Salz
2-3 EL Ahornsirup
150g gemischte Beeren als Topping (Brombeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren usw.)

Zeit

Zubereitung:

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung

  2. Ein Drittel des gekochten Reis mit der Mandelmilch und dem Mandelmus pürieren. Diese Mischung mit dem restlichen Reis, Vanillemark, Zimt, Salz und Ahornsirup vermischen.

  3. Den fertigen Milchreis in Schalen geben. Die Beeren auf dem Reis verteilen und nach Belieben mit essbaren Blüten dekorieren.

Kommentare

K

Ich frage mich, wie die lila Farbe in die Flüssigkeit auf dem Foto kommt ??
Dazu müsste doch lila Saft in den Reis ?!
Freue mich auf Antwort ????

Profilbild von Meike

Hallo Kara, das könnte man meinen... Tatsächlich ist die Färbung aber vollkommen natürlich - der schwarze Reis wird beim Einweichen und Kochen nämlich lila :) Liebe Grüße, Meike von Reishunger