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Glutenfreie Rezeptwelt

http://glutenfreierezeptwelt.de

Seit 2012 ernähre ich mich glutenfrei und entdecke somit immer wieder neue Lebensmittel, Backideen und Rezepte! Eine Reise durch Canada und die USA hat mich dazu gebracht, einen Foodblog zu schreiben- über glutenfreie Ernährung. Ich liebe meine Küche - manchmal bin ich so vertieft ins Kochen/ Backen/ Fotografieren, dass ich komplett die Zeit vergesse :)!

Neues Rezept – 23.01.2018 15:12
Kokos-Milchreis-Knödel Kokos-Milchreis-Knödel
  • Vegan

Ihr wollt den heißgeliebten Milchreis mal anders genießen? Zum Beispiel in Form von Knödeln? Dann ist DAS hier genau das richtige Rezept für dich! Super einfach, glutenfrei, vegan, wenig Zucker und extrem lecker.

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Neues Rezept – 08.12.2017 12:00
Reis-Kuchen aus Mochi Reis Reis-Kuchen aus Mochi Reis
  • Asiatisch
  • Glutenfrei
  • Dessert

Mochi Reis ist ein sehr vielseitiger Reis aus Japan. Traditionell werden aus ihm Reiskuchen hergestellt, doch ebenso gut schmeckt er als Beilage zu asiatischen Gerichten. Ich habe Iden Mochi Reis ebenfalls in kleine Reisküchlein umgewandelt, keine japanischen aber trotzdem sehr empfehlenswerte. Sie könnten sogar einen Platz auf dem Weihnachtsmenü ergattern, denn sie enthalten Zimt und die Milchreisgemürzmischung, was den Küchlein eine weihnachtliches Aroma verleiht.. Das fruchtige Quittenkompott, ebenfalls mit Zimt gekocht, ist der perfekte Begleiter.

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Neues Rezept – 03.11.2017 10:38
Exotisch gefüllter Hokkaido - Kürbis mit Rotem Reis Exotisch gefüllter Hokkaido - Kürbis mit Rotem Reis
  • Glutenfrei

In diesem Kürbis steckt das bunte Leben! Von Cranberries und Pistazien im Reis über Cumin und Curry bis zum Feta - eine Entdeckungstour verschiedenster Geschmäcker. Und zwischendrin der Rote Reis, der ein wunderbares erdiges und nussiges Aroma mit sich bringt. Die perfekte Mahlzeit für den Herbst! Und an Halloween macht sich dieser bunt gefüllte Kürbis sicherlich auch nicht schlecht:)

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Neues Rezept – 27.09.2017 17:02
Klebreis Bällchen Klebreis Bällchen
  • Deutsch
  • Vegan
  • Dessert

Wer kennt die typische "Blabärsoppa" aus Schweden? Für mich ist diese Suppe eine wundervolle Kindheitserinnerung! In meinem Rezept habe ich sie etwas abgewandelt, denn Blaubeeren und Holunderbeeren passen nicht nur farblich perfekt zusammen, sie schmecken auch genial zusammen! Und das Ganze als warme Suppe mit karamellisierten Bällchen aus Klebreis? Ein absoluter Traum - auch für diejenigen, die keine "Blabärsoppa" kennen ;)

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Neues Rezept – 20.09.2017 14:31
Kürbis-Curry mit Bio Vollkorn Basmati Reis Kürbis-Curry mit Bio Vollkorn Basmati Reis
  • Asiatisch
  • Glutenfrei
  • Hauptgericht

Seid ihr bereit für Kürbis? Wenn die Kürbis Zeit beginnt, könnte ich fast jeden Tag Kürbis essen. Es gibt ja auch so unendlich viele Varianten von ihm....Risotto, Pasta, Quiche, Salat, Brot, als Beilage....aber wie wäre es mal mit einem Kürbis - Curry?! Dieses Curry ist nicht schwer in der Zubereitung und schmeckt fantastisch- vor allem mit dem Bio Vollkorn Basmati Reis von Reishunger. Ich habe das Rezept mit Hühnchenfleisch gemacht, ihr könnt es aber genauso gut auch ohne Fleisch oder mit Tofu machen, dann wäre es zusätzlich noch vegan.

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