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Malte
Interaction Designer & Hobbykoch
http://www.buttjer.net

Free Interaction Designer (since 2008)
Education And Degrees

(2009 - 2011) institute syn - art, music, design and science
Bremen, Germany

frontend developer (2008 - 2009)
Juwi MacMillian Group - crossmedia healthcare communications
Bockhorn, Germany

entrepreneur (2007 - 2009)
mediaraum - IT & Design
Hannover and Bremen, Germany

Bachelor of Arts in digital media (2013)
University of the Arts Bremen, Germany

Rezept gekocht – 03.06.2014 17:40
Süßer Milchreis  Dessert
Süßer Milchreis
  • Vegetarisch
  • Dessert

Dieses Dessert hat Suchtfaktor! Es ist einfach unglaublich, wie lecker karamellisierte Bananen schmecken. In der Kombination mit einem köstlichen Vanille-Milchreis und den gerösteten Macadamia-Nüssen wirklich unschlagbar.

Laura

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Rezept gekocht – 03.06.2014 8:51
Kabeljau-Saltimbocca Kalorienarm Candle-Light Dinner
Kabeljau-Saltimbocca
  • Mediterran
  • Kalorienarm
  • Candle-Light Dinner

Klassisch bereitet man Saltimbocca ja mit Kalbschnitzelchen zu, aber diese Variante ist etwas feiner und passt perfekt in den Sommer. Denn: Durch die Schinkenhülle ist der zerbrechiche Fisch geschützt und man kann ihn alternativ zur hier gezeigten Pfannen-Variante auch prima auf den Grill legen! Eigentlich ist es ziemlich schnell gemacht, die längere Zubereitungsdauer liegt nur an der Reis-Kochzeit.

Danja Monje

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Rezept gemerkt – 11.05.2014 18:45
Marokkanischer Reissalat
Marokkanischer Reissalat

Denise

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Rezept gekocht – 27.04.2014 1:17
Curry カレー  Hauptgericht
Curry カレー
  • Japanisch
  • Hauptgericht

Anfangs stand Karē nur in vornehmen und teuren europäischen Restaurants im Viertel Ginza in Tokio auf der Speisekarte. Da die Mischungen aus Indien für den japanischen Geschmack zu scharf waren, wurden verschiedene mildere Varianten geschaffen (verfeinert mit Honig oder Apfel). Obwohl Karē kein besonders traditionelles japanisches Gericht ist, ist es heute äußerst beliebt, vor allem als unkompliziertes Familienessen.

Manja

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Rezept gekocht – 23.04.2014 16:03
Sushi Tarts すしタルト  Kalorienarm Party
Sushi Tarts すしタルト
  • Japanisch
  • Kalorienarm
  • Party

Ich esse für mein Leben gerne Sushi und mache es deswegen auch sehr oft. Leider ist mein Freund davon nicht so begeistert, da er das Nori vom Geschmack her nicht mag. Aus diesem Grund habe ich dieses mal kleine Sushi Tarts mit Gurke statt Nori zubereitet.

Manja

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Rezept gemerkt – 01.04.2014 17:41
Erdnuss Satay Box
Erdnuss Satay Box

Malte

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Rezept gekocht – 01.04.2014 11:09
California Rolls Glutenfrei Party
California Rolls
  • Japanisch
  • Glutenfrei
  • Party

Wir haben Japan und Kalifornien zweierlei zu verdanken: Erstens Karate Kid. Und zweitens dieses Rezept. In beiden Fällen war es der Zusammenprall von japanischer Tradition mit westlichem Junggeist, der erdbebenhafte Folgen hatte: den Karate-Boom und die Sushi-Welle. Im Sturmlauf wälzten die "California Rolls" von der West- bis an die Ostküste und am Ende verfiel ganz Amerika ins Sushi-Fieber. Diesen Klassiker unter den nicht-klassischen Sushi-Varianten empfehle ich gerne, aber mit Bedacht: denn es besteht hohe Sushi-Suchtgefahr!

Yasuhiro Watanabe

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Rezept gekocht – 31.03.2014 20:51
Captain Sushi Rolle Vegetarisch Party
Captain Sushi Rolle
  • Asiatisch
  • Vegetarisch
  • Party

45 Sekunden. So lange braucht Meister Yasuhiro, um eine Sushi-Rolle zuzubereiten. Das ist mehr als sportlich! Wie man das hinbekommt? Lange Jahre Erfahrung und gesundes Essen. Da wir leider nicht so viel Zeit haben, muss das Essen eben umso gesünder sein. Daher hier ein besonders gesundes Sushi-Rezept, welches genauso leicht und lecker schmeckt, wie es aussieht!

Yasuhiro Watanabe

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Rezept gemerkt – 27.03.2014 13:27
Erdnuss Satay Box
Erdnuss Satay Box

Malte

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Rezept gemerkt – 27.03.2014 13:26
Erdnuss Satay Box
Erdnuss Satay Box

Malte

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Rezept gemerkt – 26.03.2014 21:25
Captain Sushi Rolle
Captain Sushi Rolle

Yasuhiro Watanabe

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Rezept gemerkt – 26.03.2014 20:54
Erdnuss Satay Box
Erdnuss Satay Box

Malte

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Rezept gekocht – 26.03.2014 19:24
Erdnuss Satay Box Party
Erdnuss Satay Box
  • Südostasiatisch
  • Party

Satay bedeutet soviel wie »Fleisch, das auf Bambusspießchen über Holzfeuer gegrillt wird« und das beschreibt es auch ganz gut. Wenn man zeitig daran denkt das Fleisch in die Marinade und den Klebreis ins Wasser einzulegen, ist dieses Gericht auch für einen extra großen Freundeskreis sehr unkompliziert. Ich empfehle dazu ein leichtes, eiskaltes Lager.

Malte

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Rezept gekocht – 26.03.2014 19:17
Japanisches Rindercurry Glutenfrei Freunde
Japanisches Rindercurry
  • Asiatisch
  • Glutenfrei
  • Freunde

Womit essen Japaner ihren Reis? Natürlich mit ihren...NEIN! Anders als oft gedacht essen Japaner Reis nicht mit Esstäbchen, sondern - so wie wir - mit dem Löffel. Und doch hält sich das Gerücht aufrecht. Genauso wie das Märchen, dass es Curries nur in Indien gibt. Fakt ist aber, dass man etwa auch in Japan "Kares" liebt. Von unserem Sushi-Meister Yasuhiro haben wir nun einen leckeren Klassiker getischt bekommen, den ihr unbedingt ausprobieren müsst!

Yasuhiro Watanabe

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Neues Rezept – 26.03.2014 19:17
Erdnuss Satay Box Party Erdnuss Satay Box
  • Südostasiatisch
  • Party

Satay bedeutet soviel wie »Fleisch, das auf Bambusspießchen über Holzfeuer gegrillt wird« und das beschreibt es auch ganz gut. Wenn man zeitig daran denkt das Fleisch in die Marinade und den Klebreis ins Wasser einzulegen, ist dieses Gericht auch für einen extra großen Freundeskreis sehr unkompliziert. Ich empfehle dazu ein leichtes, eiskaltes Lager.

Malte

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Rezept gekocht – 26.03.2014 18:38
Uramaki Gomarolle Vegetarisch Freunde
Uramaki Gomarolle
  • Asiatisch
  • Vegetarisch
  • Freunde

Hier kommt mit der "Uramaki Gomarolle" (goma = Sesam) ein leckeres Sushi-Rezept. Ein Easy Startup für alle Sushi-Beginner!

Yasuhiro Watanabe

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