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avegansjourney
foodblogger

Ich bin Kira, bin 18 Jahre alt und habe große Freude am Kochen und Kreieren von neuen Rezepten. Mit meiner Umstellung zur veganen Ernährung habe ich die Leidenschaft für die Foodphotographie, aber vor allem auch das Austesten neuer Rezepte für mich entdeckt. Ich hoffe, ihr habt beim Ausprobieren meiner Rezepte genauso viel Freude wie ich :)

Neues Rezept – 14.09.2018 11:44
Vanille Jasmin-Milchreis Vanille Jasmin-Milchreis
  • Vegan
  • Frühstück

Ich liebe es Reis, den man eher mit herzhaften Rezepten verbindet, in einer süßen Version zuzubereiten. Deshalb gibt es heute mal ein Rezept für den süßen Hunger - und zwar Vanille Milchreis. Allerdings nicht in der klassischen Version mit Milchreis, sondern dieses Mal mit Jasmin Reis - super lecker!

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Neues Rezept – 10.08.2018 10:55
Orientalischer Couscous Salat Orientalischer Couscous Salat
  • Orientalisch
  • Vegan
  • Schnelle Küche

Gerade bei den warmen Temperaturen draußen, finde ich Couscous einfach super. Er liegt nicht schwer im Magen und kann super kalt verzehrt werden. Dieses Mal habe ich mich für eine orientalische Version entschieden, einfach ein wenig Gemüse angebraten, ein paar Rosinen hinzugegeben und das Ganze mit Ras el Hanout abgeschmeckt.

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Neues Rezept – 10.08.2018 10:33
Mochi Reis Pancakes Mochi Reis Pancakes
  • Amerikanisch
  • Vegan
  • Frühstück

Pancakes mal anders und zwar mit Mochi Reis - super simpel und super lecker!

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Neues Rezept – 03.08.2018 9:08
Reisnudelsalat Reisnudelsalat
  • Vegan
  • Schnelle Küche

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Neues Rezept – 17.07.2018 9:26
Milchreisnudeln Milchreisnudeln
  • Vegan

Milchreis aus Nudeln? Und ob und zwar mit den neuen Reisnudeln aus Vollkorn Reis. Das Gericht ist super schnell und leicht zubereitet und einfach unglaublich lecker! Falls ihr Milchnudeln noch nie gegessen habt, probiert es auf jeden Fall mal aus.

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Neues Rezept – 29.06.2018 9:57
Kichererbsen-Spinat-Falafel Kichererbsen-Spinat-Falafel
  • Vegan
  • Fingerfood

Wo sind all die Kichererbsen-Liebhaber? Falafel sind nicht nur super lecker, sondern lassen sich auch ganz einfach zuhause zubereiten. Egal, ob als einfacher Snack, mit Humus oder Joghurt-Dip, auf Salaten oder mit Pita-Brot - Falafel gehen einfach immer.

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Neues Rezept – 15.06.2018 9:53
Linsen-Kichererbsen Dal Linsen-Kichererbsen Dal
  • Vegan
  • Hauptgericht

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Neues Rezept – 15.06.2018 9:26
Fruchtiger Couscous Salat Fruchtiger Couscous Salat
  • Vegan
  • Schnelle Küche

Passend zu den sommerlichen Tagen musste ein erfrischendes und leichtes Mittagessen her. Meine Entscheidung fiel schnell auf Couscous, denn er ist nicht nur super schnell zubereitet, sondern liegt einem bei besonders warmen Tagen nicht schwer im Magen. Gerade in Kombination mit den frischen Beeren ist der Salat super erfrischend und lässt sich auch wunderbar als Meal Prep oder in größeren Portionen zubereiten.

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Neues Rezept – 08.06.2018 13:44
Roter Jasmin Reispudding Roter Jasmin Reispudding
  • Vegan
  • Frühstück

Jasmin Reis mal anders. Ich liebe es Reis auch mal in süßer Form zuzubereiten und bin jedes Mal total begeistert davon, wie vielseitig Reis doch sein kann. Dieses Rezept ist nicht nur lecker und sättigend, sondern lässt sich auch hervorragend am Abend zuvor vorbereiten, also perfekt, wenn man morgens nicht so viel Zeit hat, ein aufwendiges Frühstück zu zaubern. Ich hoffe, euch schmeckt der Pudding genauso gut, wie mir :)

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Neues Rezept – 18.05.2018 14:04
Cremiger Vanille Jasmin Reis Pudding Cremiger Vanille Jasmin Reis Pudding
  • Vegan
  • Frühstück

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Neues Rezept – 08.05.2018 13:14
Veganes Geschnetzeltes Veganes Geschnetzeltes
  • Vegan
  • Hauptgericht

Bei mir gab es früher zuhause oft Geschnetzeltes mit Reis. Auch heute isst meine Familie das noch sehr gerne. Da ich als Veganerin das nicht mehr esse, habe ich es mir zur Aufgabe gemacht, dieses Gericht zu veganisieren.

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Neues Rezept – 03.05.2018 15:54
Vanille-Hirse-Porridge Vanille-Hirse-Porridge
  • Deutsch
  • Vegan
  • Frühstück

Als ich mein Päckchen mit der Hirse erhalten habe, konnte ich es gar nicht erwarten, damit etwas zu kreieren. Und da ich ja so ein Porridge-Liebhaber bin, durfte ein Hirse-Porridge natürlich nicht fehlen. Und hier ist das Ergebnis - ich hoffe euch schmeckt es genauso gut wie mir :)

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Neues Rezept – 03.05.2018 14:50
Kräuter-Polenta Kräuter-Polenta
  • Vegan
  • Hauptgericht

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Neues Rezept – 24.04.2018 14:06
Schwarzer Reis Vanille Pudding Schwarzer Reis Vanille Pudding
  • Vegan
  • Frühstück

Super simpel und lecker. Wer nicht so viel Zeit am Morgen hat, einfach den Reis schon am Vorabend kochen und fertig ist das Frühstück in weniger als 10 Minuten.

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Neues Rezept – 23.03.2018 16:42
Quinoa Taboulé Quinoa Taboulé
  • Deutsch
  • Vegan
  • Hauptgericht

Dieser Quinoa Salat ist nicht nur super lecker und erfrischend, sondern eignet sich auch hervorragend als Lunch on the go und lässt sich super in größerer Menge zubereiten.

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Neues Rezept – 23.03.2018 16:38
Buchweizen Pancakes Buchweizen Pancakes
  • Deutsch
  • Vegan
  • Frühstück

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Neues Rezept – 23.03.2018 16:36
Vanille-Chai Quinoa Porridge Vanille-Chai Quinoa Porridge
  • Deutsch
  • Vegan
  • Frühstück

Für mich gehörte Quinoa immer nur zu herzhaften Gerichten, aber seit ich vor kurzem eine süße Variante ausprobiert habe, bin ich total begeistert. Super sättigend und eine leckere Abwechslung zu dem klassischen Porridge aus Haferflocken. Zusammen mit den Kokosnuss Chips, die dem Ganzen den extra Crunch verleihen, ist dieser Porridge ein wahrer Genuss.

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Neues Rezept – 09.02.2018 17:40
One Pot Quinoa One Pot Quinoa
  • Mexikanisch
  • Vegan
  • Hauptgericht

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Neues Rezept – 09.02.2018 16:22
Mochi-Reispudding Mochi-Reispudding
  • Deutsch
  • Vegan
  • Frühstück

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Neues Rezept – 23.01.2018 14:33
Veganes Maki Sushi Veganes Maki Sushi
  • Japanisch
  • Vegan
  • Hauptgericht

Wo sind all die Sushi-Fans? Es ist so vielseitig, egal ob vegan oder mit Fisch, für jeden ist etwas dabei. Ich habe mich für Kürbis und Gurke entschieden mit einem selbstgemachten Dip aus Erdnussbutter und Sojasoße. Zusammen mit der Sushi Box ist die Zubereitung ganz einfach.

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Neues Rezept – 02.01.2018 9:46
Kürbis-Spinat Risotto Kürbis-Spinat Risotto
  • Italienisch
  • Vegan
  • Hauptgericht

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Neues Rezept – 27.12.2017 16:40
Süßer Couscous Süßer Couscous
  • Vegan
  • Frühstück

Ich esse Couscous wirklich super gerne, aber für mich gehörte das eigentlich immer nur zu herzhaften Gerichten. Nachdem ich dann aber immer mehr Bilder von Couscous in süßer Variante gesehen habe, musste ich das auch unbedingt mal ausprobieren und ich muss sagen, dass das wirkliche eine super Frühstücksalternative ist, die nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet ist.

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Neues Rezept – 01.12.2017 17:16
Chili sin Carne mit Couscous Chili sin Carne mit Couscous
  • Mexikanisch
  • Vegan
  • Hauptgericht

Chili sin Carne - defintiv eins meiner Lieblingsgerichte. Es ist nicht nur super lecker, sondern ist einfach und vor allem schnell zubereitet, also perfekt, wenn man mal nicht so viel Zeit zum Kochen hat.

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Neues Rezept – 22.11.2017 17:49
Veganer Milchreis Veganer Milchreis
  • Vegan
  • Frühstück

Wenn ich an Milchreis denke, weckt das sofort Kindheitserinnerungen in mir. Wie sehr ich den cremigen Vanille-Milchreis von meiner Oma geliebt habe. Passend zr Jahreszeit und durfte Zimt natürlich nicht fehlen, deshalb habe ich das ganze mit zimtigen Pflaumen getoppt. Und um dem ganzen noch einen obendrauf zu setzen, gab es dazu noch eine vegane Vanillesoße. Einfach eine himmlische Kombination.

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