Schwarze Bohnen (Bio)

Feijão Preto Schwarze Bohnen aus biologischem Anbau aus China

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Das zeichnet unseren
Schwarze Bohnen (Bio) aus

weich bissig klebrig locker blumig erdig süsslich nussig Langkorn Mittelkorn Rundkorn
Nahaufnahme Schwarze Bohnen (Bio)

Geschmack

Nicht ohne Grund sind Schwarze Bohnen ein wichtiger Bestandteil einer ganzen Menge von lateinamerikanischen Nationalgerichten, wie etwa dem »Gallo Pinto« in Costa Rica oder dem brasilianischen »Feijoada«. Das leicht süßliche Aroma mit feiner nussiger Note überzeugt zu Fisch, Fleisch oder Gemüse genauso wie als Mousse oder Dip.

Korn

Die runde, glänzende Bohne, auch Feijão Preto genannt, ist nur von außen schwarz. Das Innere der Hülsenfrüchte ist cremefarben. Dafür verliert die schwarze Bohne ihre charakteristische Farbgebung auch beim Kochen nicht. Übrigens wurde die schwarze Bohne bereits vor mehr als 7000 Jahren in China und Ägypten kultiviert und gehört damit zu einer der ältesten domestizierten Pflanzen.

Konsistenz

Die gekochte Schwarze Bohne ist traumhaft zart und hat einen angenehmen Biss.

Herkunft

Schwarze Bohnen wurden bereits im Alten China angebaut. Bis heute! Auch wir beziehen unsere Schwarzen Bohne aus ökologischem Anbau aus dem Reich der Mitte.

Nährwerte für 100 Gramm

306,0 kcal

Brennwert

1288,0 kJ

Brennwert

2,6 g

Fett

0,4 g

davon ges. Fettsäuren

38,8 g

Kohlenhydrate

5,9 g

davon Zucker

21,7 g

Eiweiß

0,01 g

Salz

Haben Sie schon mal einen Exil-Brasilianer gefragt, was er in Europa am meisten vermisst? Wenn Sie jetzt denken, dass seine spontane Antwort das gute Wetter und die schönen Strände der Copa Cabana seien, müssen wir Sie leider enttäuschen. In Wahrheit wird die Antwort nahezu immer »Feijão Preto« bzw. Schwarze Bohnen lauten.

Schwarze Bohnen gehören zur süd- und mittelamerikanischen Küche wie Kartoffeln zur deutschen. Besonders in Kombination mit Reis bilden schwarze Bohnen die Basis von Nationalgerichten wie »Feijoada« (Brasilien) oder »Gallo Pinto« (Costa Rica).

Die Kombination von Reis und Bohnen mag zunächst unspektakulär klingen, wer aber einmal ein »Gallo Pinto« probiert hat versteht sofort, warum mehr als ein halber Kontinent auf die kleinen schwarzen Bohnen mit dem hellen Inneren schwört. Unsere schwarzen Bohnen trumpfen durch einen leicht süßlich-nussigen Eigengeschmack auf und schmecken besonders gut in der Kombination mit Reis und Fleisch. Schwarze Bohnen werden am Tag vor der Zubereitung eingeweicht und oftmals mit Knoblauch und Zwiebeln gekocht oder in Form von Mousse serviert oder als Dipp verwendet. Selbstverständlich eignen Sie sich aber auch ganz wunderbar für Eintöpfe, Suppen und Brotaufstriche.

Und wer jetzt keine Lust auf Schwarze Bohnen bekommen hat, dem können wir auch nicht mehr helfen. Alle anderen lassen sich unsere delikaten Schwarzen Bohnen jetzt gleich nach Hause liefern, einfach auf den Zuckerhutsüßen Bestellbutton oben rechts klicken!

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Hülsenfrucht aus biologischem Anbau mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-003

Nährwerte von 100 Gramm, ungegart

  • Brennwert306,0 kcal/1288,0 kJ
  • Fett2,6 g
  • davon ges. Fettsäuren0,4 g
  • Kohlenhydrate38,8 g
  • davon Zucker5,9 g
  • Eiweiß21,7 g
  • Salz0,01 g

Häufig gestellte Fragen

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