Gari – was sich anhört wie eine neumodische Interpretation des Namens »Gerry«, ist in Wirklichkeit eingelegter Ingwer für Sushi. Der schmeckt nicht nur gut, sondern hilft die einzelnen Sushi Aromen besser zu schmecken.

Gari besteht aus feinen Ingwerscheiben, welche in Essig eingelegt werden und so ihre süß-saure Note bekommen. Ob man lieber weißen oder rosa Ingwer möchte, ist allein Sache der Optik, geschmacklich macht es keinen Unterschied.

Sushi Ingwer wird separat serviert und zwischen den verschiedenen Sushis gegessen, um die Geschmacksknospen im Mund zu neutralisieren. So überdecken sich zum Beispiel nicht die verschiedenen Aromen der ausgewählten Fischsorten.

Wenn Sie also vorhaben demnächst Sushi zu essen darf unser Gari nicht fehlen!