Wild Reis (Bio)

Bio-Zizania aus Kanada, Saskatchewan

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Das zeichnet unseren
Wild Reis (Bio) aus

weich bissig klebrig locker blumig erdig süsslich nussig Langkorn Mittelkorn Rundkorn
Nahaufnahme Wild Reis (Bio)

Geschmack

Unser Bio Wild Reis besitzt ein leicht nussiges Aroma mit einer milden Teenote. Wild Reis, auch Wasserreis genannt, gehört nicht zur Familie des Reis, ist aber ein naher Verwandter, wie der Name schon verrät. Mit seinem einzigartigen Aroma passt er perfekt zu Fischgerichten. Außerdem lässt er sich gut mit weißem Langkornreis mischen und verleiht Speisen so geschmacklich einen besonderen Akzent.

Korn

Das mit bis zu 3,5 Zentimetern außerordentlich lange Korn ist besonders kräftig im Biss und fein in der Form.

Konsistenz

Der Bio Wild Reis behält auch nach dem Kochen einen angenehm festen Biss. Gemischt mit weißen Langkornreissorten sorgt er als bissfestes Highlight für Abwechslung im Mund.

Über 250.000 Kunden
lieben unseren Reis

ER

"Ich habe ein Jahr in der Wildnis von Minnesota gelebt und dort auch selbst mit dem Kanu Wildreis geernet. Ich weiß, wie mühsam das ist. Der höhere Preis ist durchaus gerechtfertigt. Lange habe ich nach einem Wildreis gesucht, der schmeckt, wie meine "Wildnis". Hier habe ich ihn gefunden. Danke für das tolle Produkt."

Elli Radinger

Elli Radinger
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"Für mich das Beste, was man von Reis erwarten kann Der Duft, wenn der Wildreis kocht, der Hammer. Der Milchreis schmeckt richtig intensiv, dennoch ist er cremig. So stelle ich mir das vor. Mein Karton ist noch voller Leckereien und ich freue mich, alles nach und nach zu probieren"

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"Die Ware ist Spitzenqualität, besonders der Wildreis hat es uns angetan....Wir werden immer wieder bestellen.
"

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Herkunft

Unser Bio Wild Reis der Sorte Zizania wächst im kanadischen Bundesstaat Saskatchewan . Er ist eng verbunden mit der Kultur der First Nations: Auf traditionelle Art und Weise ernten sie das Korn seit Tausenden von Jahren. Die Ernte ist in dieser Form nicht sonderlich ertragreich, aber nachhaltig für Natur und Mensch. Klar, die Methoden wurde inzwischen, zumindst teilweise, geringfügig modernisiert – trotzdem schmeckt man den Spirit, der in jedem Korn steckt. Woher sonst sollte dieser verdammt leckere Geschmack herkommen? Na ja, jedenfalls nicht von dieser Welt.

Nährwerte für 100 Gramm

364,0 kcal

Brennwert

1531,0 kJ

Brennwert

1,1 g

Fett

0,3 g

davon gesättigte Fettsäuren

73,1 g

Kohlenhydrate

1 g

davon Zucker

13,6 g

Eiweiß

0,04 g

Salz

So wie Indianer eigentlich gar keine Indianer sind, sondern amerikanische Ureinwohner, ist Wildreis streng genommen gar kein Reis, sondern eine Grasart. Vielleicht wird Wildreis deshalb auch als »Indianerreis« bezeichnet. Das ist wohl die schwachsinnigste im Netz zu findende Erklärung, aber trotzdem 'ne schöne Einleitung!

Wildreis gehört in den Verwandtschaftskreis des Reis und wächst an kanadischen Teichufern. Er wird oft mit anderen Reissorten gemischt, um geschmacklich und optisch einen Akzent zu setzen. Unser Wildreis wird in Kanada unter besten biologischen Bedingungen angebaut und erreicht in ungekochter Form eine unfassbare Kornlänge von bis zu 3,5cm! Der Duft und das Aroma erinnern an Tee und geben in gekochter Form jedem Reisgericht eine würzige Note.

Der relativ hohe Preis erklärt sich durch die schwierigen Anbaubedingungen und der ausgezeichneten Qualität des Produkts, die nicht mit dem konventionellen Wildreis zu vergleichen ist.

Probieren Sie also unseren Wildreis, Sie werden es nicht bereuen. Großes Indianerehrenwort!

~

Reisprodukt aus biologischem Anbau mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-003

Nährwerte von 100 Gramm, ungegart

  • Brennwert364,0 kcal/1531,0 kJ
  • Fett1,1 g
  • davon gesättigte Fettsäuren0,3 g
  • Kohlenhydrate73,1 g
  • davon Zucker1 g
  • Eiweiß13,6 g
  • Salz0,04 g

Häufig gestellte Fragen

Kann man Wildreis im Reiskocher kochen?

Für die Zubereitung unseres Wild Reises empfehlen wir die Quellmethode im Kochtopf. Die Zubereitung im Reiskocher ist zwar möglich, unserer Erfahrung nach gelingt der Wild Reis aber besser im Kochtopf. Eine detaillierte Anleitung für die Zubereitung des Wild Reises kann hier nachgelesen werden.


Das Mischen mit Langkornreis hört sich gut an. Wenn ich den Wildreis jetzt aber mit Sadrireis mische, ergeben sich ja unterschiedliche Kochzeiten. Soll ich den Sadrireis einfach nach 20 Minuten zum Wildreis geben?

Grundsätzlich gibt es zwei Möglichkeiten den Wildreis mit anderen Langkornreissorten zu mischen. Genau wie Sie beschrieben haben, können Sie den Reis mit der kürzeren Garzeit einfach später in den Topf hinzugeben oder Sie garen beide Reissorten einzeln und mischen sie dann zusammen, wenn beide Sorten gar sind.


Hat Wild Reis mehr oder weniger Kohlenhydrate im Gegensatz zu anderen Reissorten?

Grundsätzlich haben die verschiedenen Sorten auch unterschiedliche Mengen an Kohlenhydrate pro 100gr.

In unserem Reiswissen finden Sie eine Nährwerttabelle von Langkorn Reis eine Nährwerttabelle von Mittelkorn Reis und Nährwerttabelle von Rundkorn Reis.


Kann man gekochten Wildreis einfrieren? Wenn ja, wie und was muss ich beachten?

Gekochten Wildreis kann man am besten im Gefrierbeutel portionsweise einfrieren und in der Mikrowelle wieder auftauen.


Kundenmeinungen zu diesem Produkt

ER

Ich habe ein Jahr in der Wildnis von Minnesota gelebt und dort auch selbst mit dem Kanu Wildreis geernet. Ich weiß, wie mühsam das ist. Der höhere Preis ist durchaus gerechtfertigt. Lange habe ich nach einem Wildreis gesucht, der schmeckt, wie meine "Wildnis". Hier habe ich ihn gefunden. Danke für das tolle Produkt.

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Für mich das Beste, was man von Reis erwarten kann Der Duft, wenn der Wildreis kocht, der Hammer. Der Milchreis schmeckt richtig intensiv, dennoch ist er cremig. So stelle ich mir das vor. Mein Karton ist noch voller Leckereien und ich freue mich, alles nach und nach zu probieren

A

Reis ist auch eine Gras........

Profilbild von Paddy

Hallo von Reishunger,
Wild Reis zählt zwar auch zu Getreidearten, ist allerdings im Gegensatz zu Reissorten kein Getreide der Kulturpflanze »Oryza sativa«, sondern von der Gattung des wildwachsenden Wassergrases »Zizania aquatica«
Schöne Grüße
Ihr Reishunger Team

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Wie immer seit einigen Jahren erstklassige Qualität (Wildreis aus Kanada)...

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Schmeckt gut der kanadische Indianergrassamen.

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Bin jetzt süchtig nach Wildreis

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Wir haben zum ersten Mal diesen Wildreis gekauft und sind begeistert. Wir werden wieder bei Ihnen kaufen.

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Die Ware ist Spitzenqualität, besonders der Wildreis hat es uns angetan....Wir werden immer wieder bestellen.

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Sehr gute Qualität (kein Vergleich zu dem Wildreis sonst - sehr große Körner), sehr frisch duftend, sehr ergiebig. Das 3kg-Paket ist noch dazu günstig...und BIO, echt toll.

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Der Reis - alle Sorten, die ich bestellt habe - Basmati, Risotto, Wildreis - ist ganz ausgezeichnet. Wirklich besser als herkömmliche Sorten, die man sonst bekommt..
Lieferung war schnell und problemlos, sehr gut verpackt.

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Der Wildreis und der schwarze Reis schmecken besonders gut daher habe ich das Probiersortiment gewählt und freu mich auf die mir unbekannten Reissorten.

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Sehr nette telefonische Beratung, schnelle Lieferung, Top Ware. Besonders der Wildreis aus Kanada gefällt mir. Ich werde auf jeden Fall wieder hier bestellen :-)