Schwarzer Kleb Reis (Bio)

Schwarzer Kleb/Süß Reis aus Thailand

234 Beobachter

Schwarzer Kleb Reis (Bio)

Schwarzer Kleb/Süß Reis aus Thailand

234 Beobachter
  • Echter schwarzer Klebreis aus ökologischem Anbau
  • Der Exot mit intensivem Aroma
  • Perfekt für süße und deftige Reisgerichte
  • Natürlich 100% sortenrein innerhalb Deutschlands
2,99 2,79
1,40 / 100 g
6,99 6,59
10,98 / kg
24,99 24,29
8,10 / kg
14,95 13,19
13,19 / kg
20,97 19,09
10,61 / kg
74,97 70,49
7,83 / kg

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

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1,40 / 100 g
6,99 6,59
10,98 / kg
24,99 24,29
8,10 / kg
14,95 13,19
13,19 / kg
20,97 19,09
10,61 / kg
74,97 70,49
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Das zeichnet unseren
Schwarzer Kleb Reis (Bio) aus

weich bissig klebrig locker blumig erdig süsslich nussig Langkorn Mittelkorn Rundkorn

Geschmack

Schwarzer Klebreis hat ein nussig-süßliches Eigenaroma mit milder Karamellnote. Der Geschmack erinnert entfernt an Wild Reis, auch eine sehr sanfte rauchige Note ist auf der Zunge wahrnehmbar. Traditionell für Süßspeisen verwendet, wird unser Schwarzer Kleb Reis inzwischen auch oft zu deftigen Gerichten gereicht. Entscheidend ist die Zubereitung: Für deftige Gerichte sollte der Reis dampfgegart werden, optimalerweise im Bambuskorb. Für die Herstellung von Süßspeisen empfiehlt sich der Kochtopf under Reiskocher.

Korn

Bis auf einzelne rötliche Körner ist Schwarzer Klebreis tatsächlich tiefschwarz. Erst beim Kochen nimmt er eine dunkelviolette Farbe an. Außerdem begeistert er mit seiner außergewöhnlichen Textur: Das dunkle Korn ist von kleinen Rillen durchzogen.

Konsistenz

Wie der Name schon verrät, ist unser Schwarzer Kleb Reis nach dem Kochen wunderbar klebrig, verliert dabei aber nicht seinen angenehmen Biss.

Über 500.000 Kunden lieben unseren Reis

U

"Super leckerer Reis. Beim einweichen "blutet" er lila aus, hat sehr große Körner. Ich habe ihn mit dem 2,5 fachen an Wasser im Reiskocher gemacht, da ich es lieber matschig mag.
Dazu dann einen halben Feta Käse und einen Esslöffel Pesto Calabrese. Superlecker. Gibt einen Art Brei, einfach und schnell gemacht. "

Uli

Uli
Profilbild von Ardi

"Wir sind seit dem ersten Mal Fans vom schwarzen Reis. Fantastischer Eigengeschmack und tolle Qualität!"

Ardi

Ardi
Profilbild von Trusted Shops Kommentar

"Durch ihren Reis bin ich zum Reisesser geworden.
Sehr lecker, gut gefallen haben mir auch der schwarze Kleb Reis und der geräucherte Sadri Reis."

Trusted Shops Kommentar

Unser Schwarzer Kleb Reis kommt, natürlich, aus Thailand, von Liebhabern der Filmtrilogie Hangover auch liebevoll T-Hailand genannt. Und tatsächlich ist er dort vielen Menschen heilig: Sie kümmern sich unter optimalen klimatischen Bedingungen darum, dass der Reis im kontrollierten biologischen Anbau gehegt, gepflegt und geerntet wird.

Das kannst du damit kochen

Nährwerte für 100 Gramm

1568 kJ

Brennwert

368 kcal

Brennwert

0.6 g

Fett

0.1 g

davon gesättigte Fettsäuren

81 g

Kohlenhydrate

0 g

davon Zucker

7.8 g

Eiweiß

0.0 g

Salz

Zubereitung leicht gemacht
Wird oft zusammen gekauft

Wer Lust auf etwas Außergewöhnliches auf dem Teller und im Mund hat, findet im schwarzen Klebreis seinen Retter. Der Reis hebt sich mit seiner besonderen schwarz-violetten Farbe ab und ist nicht nur ein absoluter Hingucker in all deinen Lieblingsspeisen, sondern schmeckt auch noch wunderbar!

Zubereitung von schwarzem Klebreis

Bevor du anfängst deinen schwarzen Klebreis zu garen, solltest du ihn ca. 2 Stunden im Wasser einweichen. Genau wie beim weißen Klebreis empfehlen wir bei deftigen Gerichten den schwarzen Klebreis traditionell in einem Bambuskorb zu dämpfen. Die Zubereitung wird dadurch etwas aufwändiger, dadurch lässt sich aber das Aroma wunderbar entfalten.

Bei Süßspeisen kannst du den schwarzen Klebreis besser im Kochtopf oder im Reiskocher zubereiten, damit eine breiige Masse entsteht. Dabei musst du keine Bedenken haben, dass der Klebreis kleben bleiben könnte, da unsere Reiskocher von innen antihaftbeschichtet sind.

Hinweis: Der schwarze Klebreis lässt sich nicht so gut im Mikrowellenreiskocher zubereiten. Der weiße Klebreis dagegen schon, da dieser poliert ist.

Ein Reis, viele Bezeichnungen

Klebreis findet sich in verschiedenen Bezeichnungen wieder:

  • "Sticky Rice" und "Glutinous Rice" beziehen sich auf die Klebeeigenschaften des Reises. Wobei Glutinous von dem englischen Begriff für „Kleber“, also „Glue“ kommt.
  • ""Sweet Rice" stammt von der Verwendung für Süßspeisen
  • „Reis für die Armen“ wird er genannt, da viele Menschen in Südostasien diesen Reis täglich essen. Er ist günstig erhältlich und wird meist mit den Händen gegessen. Das soll nicht heißen, dass dieser Reis nicht wunderbar schmeckt oder eine schlechte Qualität besitzt.

Verwendung von schwarzem Klebreis

Schwarzer Klebreis wurde in Thailand ursprünglich für die Zubereitung von Süßspeisen verwendet, zum Beispiel für „Mango Sticky Reis“. Die Kombination von Klebreis, Mango und Kokosmilch ist ein wahres Erlebnis für deine Geschmacksnerven – und deine Augen! Es dauerte nicht lange, da hat man wirkliches Potential entdeckt. Daher wird er heutzutage aufgrund seines aromatischen und leicht nussigen Geschmacks auch gerne zu Gerichten mit gegrilltem Hühnchen oder Schwein serviert. Natürlich eignet er sich auch für Sushi deiner Wahl!

Nährstoffe und Kalorien

Im schwarzen Klebreis befinden sich eine Menge komplexer Kohlenhydrate und keine einfachen Kohlenhydrate (Zucker). Außerdem lassen sich diese gesunden Kohlenhydrate vollständig verdauen, somit ist der Reis sehr bekömmlich. Die großen Anteile an essentiellen Aminosäuren, Eiweiß und wichtigen Mineralstoffen machen den schwarzen Klebreis zudem sehr gesund.

Nährwerte von 100 Gramm, ungegart

Brennwert: 368 kcal / 1568 kJ
Fett: 0.6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.1 g
Kohlenhydrate: 81 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 7.8 g
Salz: 0.0 g

Häufig gestellte Fragen

Ist Sushi Reis dasselbe wie Klebreis?

Nein, sowohl Sushi Reis als auch Klebreis haben eine starke Klebeigenschaft. Es handelt sich hierbei aber um unterschiedliche Sorten. Die beiden Reissorten unterscheiden sich im Saatgut - Sushi Reis ist ein Rundkornreis, während Klebreis zum Langkornreis gehört.


Kann man damit auch Sushi machen?

Ja, auch mit dem schwarzen Klebreis kannst du Sushi herstellen. Hierzu muss der Reis aber gut abkühlen, am Besten in einer Hangiri, damit dem Reis viel Wasser entzogen wird und er nicht mehr allzu klebrig ist.


Ist die Verpackung nur aus Papier? oder innen noch mit Plastik beschichtet?

Unsere Tüten bestehen von außen nach innen aus Papier und PP-Folie. Eine reine Papier-Verpackung ist für die Aufbewahrung eines Naturprodukts wie unserem Reis leider nicht geeignet, da Papier nicht luft- und lichtdicht ist. Außerdem schützt die hauchdünne PP-Innenbeschichtung mögliche Migrationen aus dem Papiermaterial. Somit bleibt unser Reis frisch und haltbar.

(PP = Polypropylen) Diese Kunststoffe sind unproblematisch und können mit Lebensmitteln in Kontakt kommen.


Kundenmeinungen

T

Einer meiner Lieblingssorten. Perfekte Konsistenz und einfach mal was anderes. Wurde noch nie enttäuscht von Reishunger. Ware und Lieferung tip top

U

Super leckerer Reis. Beim einweichen "blutet" er lila aus, hat sehr große Körner. Ich habe ihn mit dem 2,5 fachen an Wasser im Reiskocher gemacht, da ich es lieber matschig mag.
Dazu dann einen halben Feta Käse und einen Esslöffel Pesto Calabrese. Superlecker. Gibt einen Art Brei, einfach und schnell gemacht.

B

ich liebe diesen Reis, er ist was ganz Besonderes und beeindruckt durch seine Farbe und den süßlich-nussigen Geschmack. Wer nur gewöhnlichen geschälten weißen Reis kennt, wird sich wundern!
Meistens koche ich mit schwarzem Klebreis ein Dessert mit Kokosmilch und Mango.

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Wir sind seit dem ersten Mal Fans vom schwarzen Reis. Fantastischer Eigengeschmack und tolle Qualität!

Profilbild von Trusted Shops Kommentar

Durch ihren Reis bin ich zum Reisesser geworden.
Sehr lecker, gut gefallen haben mir auch der schwarze Kleb Reis und der geräucherte Sadri Reis.

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