Basmati Reis
1121 Pusa Basmati aus Indien, Himalaya
Neulich beim Speed-Dating auf einem traditionellen Reismarkt in Indien: »Hallo, ich heiße Basmati, bin durchschnittlich mindestens 6,5 Millimeter lang und komme aus Indien vom Himalaya. Außerdem hab ich gerade gehört, dass es für mich nach Deutschland zu Reishunger geht, und du?« – »Puh, keine Ahnung, mir wurde auch gesagt, dass ich Basmati heiße, obwohl ich mal kürzer und mal zerbrochen bin und eigentlich gar nicht weiß, wo ich herkomme. Was ist Himalaya? Naja, jedenfalls geht’s für mich auch nach Deutschland, in den Einzelhandel!« Eine große Liebesgeschichte wird das wohl nicht!
Beim Basmati-Reis, den wir beziehen, achten wir genau darauf, dass er den Richtlinien des »Code of Practice on Basmati« genügt – dem Reinheitsgebot für unverfälschten Basmati-Reis: Der Reis stammt vom Fuße des Himalaya-Gebirges, darf höchstens sieben Prozent Fremdreis enthalten, während jedes Korn eine Länge von mindestens 6,5 Millimetern besitzen sollte.
Unser Basmati-Reis der Sorte 1121 Pusa Basmati genügt nicht nur diesem Reinheitsgebot, sondern übertrifft es! Denn unser Basmati-Reis stammt direkt vom Fuße des Himalaya, er hat eine durchschnittliche Kornlänge 0,7 bis 0,8cm und er ist zu 100% sortenrein. Und das Beste: Unser Basmati hat das typisch erdige Basmati-Aroma, was ihn so begehrt macht.
So, und weil Reissäcke nun mal nicht reden können (ja, das haben wir uns ausgedacht), haben wir uns höchstpersönlich hingesetzt und unsere Basmatikörner vermessen, sortiert und gekostet. Damit ist sichergestellt, dass Sie auch nur den echten Basmati bekommen und in Ruhe kochen, essen und genießen können.
Bestellen Sie unseren Basmati Reis, damit auch er ein Happy-End bekommt: nämlich in Ihrer Küche.
Nährwerte von 100 Gramm, ungegart
- Energie354,0 kcal/1482,1 kJ
- Fett0,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
- Kohlenhydrate78,0 g
- davon Zucker 0,3 g
- Eiweiß9,0 g
- Salz 0,02 g
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Häufig gestellte Fragen
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Warum sollte Reis gewaschen werden?
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Reis ist ein Naturprodukt und sollte ebenso wie Obst und Gemüse, welches ungeschält verzerrt wird, gewaschen werden. So können letzte Naturstoffe entfernt werden. Gerade bei ökologisch angebauten Reissorten ist dies wichtig, da diese nicht mit künstlichen Mitteln behandelt werden dürfen.
Bei stärkehaltigeren Reissorten wird durch das Waschen zusätzlich verhindert, dass der Reis zu sehr bei der Zubereitung zu sehr zusammen klebt. Wir empfehlen den Reis 2-3 Mal durchzuwaschen. So wird er besonders luftig und locker.
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Kann Reis kaltes Wasser aufnehmen?
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Reis kann, abgesehen von Paella-, Milch- und Risottoreis, wie die meisten Reissorten eingeweicht werden. Wir empfehlen sogar das 30-minütige Einweichen nach dem Waschen des Reis, da sich hierdurch die Garzeit verringert und die Körner weniger spröde werden und sich maximal ausdehnen. Hierdurch wird der Reis weniger bruchanfällig.
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