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Thailändisches Kochbuch

Thailand - Rezepte gegen das Fernweh von Bettina Matthaei, 978-3-8338-3772-2, GU Verlag

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Thailändisches Kochbuch

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Thailändisch-Rezeptbuch 8,99*

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Wenn Gott von Frankreich Urlaub macht…

Wenn Gott von Frankreich Urlaub macht, findet man ihn sicherlich in Thailand. Exotische Vielfalt, wunderbare Aromen und vor allem die frischen Zutaten und die schonende Zubereitung machen die thailändische Küche zu einer der besten und feinsten der Welt. Die Autorin Margit Proebst war vor Ort und hat Rezepte gesammelt: 50 der beliebtesten hat sie nun in dem KüchenRatgeber Thailändisch kochen zusammengestellt.

Dezente bis höllische Schärfe, zitronige Frische und zartes Kokosaroma: Die moderne Thai-Küche kombiniert traditionelle Köstlichkeiten vom Land mit der sogenannten „Royal Cuisine“. In vier Rezeptkapiteln stellt Margit Proebst Originalrezepte dieser Küche vor, garniert mit nützlichen Tipps und vielen Varianten. Von der Glasnudelsuppe mit Seidentofu über grünes Rinder-Curry mit Thai-Auberginen oder Gemüse in Kokosmilch bis zu gedämpftem Wolfsbarsch mit Zitronengras – in Thailand stehen all diese Gerichte auf einem Tisch, denn der Thailänder liebt die Vielfalt und probiert von allem etwas. Wer sich lieber an hiesige Gewohnheiten hält, findet in den Menuvorschlägen Beispiele für gelungene Speisenfolgen.

Kokosmilch, Zitronengras, Koriandergrün, Galgant, Fischsauce – diese und noch vier weitere Zutaten sollte der künftige Thai-Koch kennen. Der Küchenratgeber bietet daher einführend eine kurze Warenkunde zu den wichtigsten neun Thai-Zutaten und stellt auch die notwendigen Gerätschaften vor: scharfes Messer, Mörser und Wok. Mit einem Rezept für die rote Currypaste und Infos zur Gästebewirtung ist man dann bestens für den Rezeptteil gewappnet. Ein Glossar, Anleitungen für Gemüseschnitzereien und die 10 GUErfolgstipps runden den Band ab.

Margit Proebst hat bei GRÄFE UND UNZER bereits viele erfolgreiche Titel veröffentlicht. Die Rezepte für dieses Buch hat die passionierte Köchin und Foodstylistin nicht nur in ihrer Küche, sondern auch vor Ort bei mehreren Kochkursen in Bangkok und Umgebung kreiert.

GU KüchenRatgeber: Seit 1975 bringen die kleinen quadratischen Kochbücher Genuss, Ideen und Lebensfreude in die Küchen. Gräfe und Unzer feiert mit dieser Reihe eine wahre Erfolgsgeschichte: Rund 30 Millionen Bücher wurden bis 2006 aus der weltweiten erfolgreichsten Kochbuchreihe verkauft.

* Alle Preise inklusive Umsatzsteuer und zuzüglich Versandkosten.
Die besten Rezepte der thailändischen Küche
64 Seiten voller leckerer Gerichte
Die weltweit erfolgreichste Kochbuchreihe
Ab 30€ Versandkostenfrei innerhalb Deutschlands
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Wenn Gott von Frankreich Urlaub macht…

... findet man ihn sicherlich in Thailand. Exotische Vielfalt, wunderbare Aromen und vor allem die frischen Zutaten und die schonende Zubereitung machen die thailändische Küche zu einer der besten und feinsten der Welt. Die Autorin Bettina Matthaei war vor Ort und hat Rezepte gesammelt: Die beliebtesten hat sie nun in dem KüchenRatgeber »Thailand - Rezepte gegen Fernweh« zusammen gestellt.

Dezente bis höllische Schärfe, zitronige Frische und zartes Kokosaroma: Die moderne Thai-Küche kombiniert traditionelle Köstlichkeiten vom Land mit der sogenannten „Royal Cuisine“. In vier Rezeptkapiteln stellt Bettina Matthaei Originalrezepte dieser Küche vor, garniert mit nützlichen Tipps und vielen Varianten. Vom Mango Salat Süss-Sauer über Rindfleischcurry mit Paprika oder Würztofu mit Zwiebeln – in Thailand stehen all diese Gerichte auf einem Tisch, denn der Thailänder liebt die Vielfalt und probiert von allem etwas.

Kokosmilch, Zitronengras, Palmzucker, Tamarinde, Fischsauce – diese und noch viele weitere Zutaten sollte der künftige Thai-Koch kennen. Der Küchenratgeber bietet daher einführend eine kurze Warenkunde zu den wichtigsten Thai-Zutaten.

Bettina Matthaei hat bei »Gräfe und Unzer« bereits viele erfolgreiche Titel veröffentlicht. Die Rezepte für dieses Buch hat die passionierte Kochbuchautorin und Grafikerin nicht nur in ihrer Küche, sondern auch vor Ort bei mehreren Kochkursen in Bangkok und Umgebung kreiert.

GU Küchenratgeber: Seit 1975 bringen die kleinen quadratischen Kochbücher Genuss, Ideen und Lebensfreude in die Küchen. Gräfe und Unzer feiert mit dieser Reihe eine wahre Erfolgsgeschichte: Rund 30 Millionen Bücher wurden bis 2006 aus der weltweiten erfolgreichsten Kochbuchreihe verkauft.

Wenn Sie schon immer mal wissen wollen, was man mit all unseren leckeren Zutaten sonst noch anstellen kann, legen Sie sich dieses Buch zu. Das wird mit Sicherheit ein göttlicher Genuss...

  1. Thailand - Rezepte gegen das Fernweh von Bettina Matthei
  2. Reihe: GU KüchenRatgeber
  3. 64 Seiten mit 45 Farbfotos
  4. Format: 16,5 x 20 cm, Klappenbroschur
  5. ISBN: 978-3-8338-3772-2