Nach indischem Originalrezept
Jalfrezi Indian Curry Paste
Nach indischem Originalrezept
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Das zeichnet unsere Jalfrezi Curry Paste aus
Original indische Rezeptur
Wir lieben Curries mit original indischen Aroma und haben uns deshalb nach den leckersten Indian Curry Pasten umgeschaut, viel probiert und sind stolz, euch unsere Jalfrezi Curry Paste für ein aromatisch würziges und leicht scharfes Jalfrezi Curry zu präsentieren.
Voller Geschmack, vegan & ohne Konservierungsstoffe
Bei unseren Curry Pasten haben wir ganz viel Wert auf den authentischen Geschmack der indischen Küche gelegt. Besonders wichtig war uns auch, dass sie vegan, glutenfrei und frei von Konservierungsstoffen sind. Für eine kinderleichte Zubereitung, hast du auch direkt eine Schritt-für-Schritt Anleitung dabei.
Vielseitig kombinierbar
Unsere Indian Curry Pasten eignen sich perfekt, um sie nach eigenem Geschmack zu verwenden. Mit unserer Gewürzpaste kannst du ein authentisches Jalfrezi Curry zubereiten, egal ob mit Tofu oder Fleisch. Unsere Indian Curry Pasten bieten dir eine perfekte Grundlage, für ein Curry nach deinem Belieben.
1. Gewürzbasis schaffen
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Jalfrezi Paste darin leicht anrösten.
2. Fleisch, Tofu oder Gemüse garen
Wahlweise Fleisch, Tofu oder Gemüse in Würfeln hinzugeben und kurz anrösten.
3. Abschmecken und verfeinern
250 ml Kokosnussmilch, 1-2 TL Salz und ca. 250g gehackte Tomaten hinzugeben. Bei reduzierter Hitze weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Ganze gar ist.
4. Alles servieren
Mit Grünen Chilies und Koriander garnieren und Basmati Reis servieren. Guten Reishunger!
Herkunft
Das aromatisch würzige »Jalfrezi Curry« ist eines der leichteren Curries der indischen Küche, dafür aber mit einer leichten Schärfe.
Das kannst du damit kochen!
Das »Jalfrezi Curry« ist eines der leichteren Curries der indischen Küche, dafür aber besonders aromatisch würzig und mit einer leichten Schärfe. So beschreibt der Name bereits die Zubereitung, denn «jal» lässt sich zu würzig übersetzen und «frezi» bedeutet so viel wie anbraten. Die klassischen Gewürznoten erhält das Curry durch Nelken, Koriander, Kreuzkümmel und Kardamom.
Jalfrezi - Klassische Zubereitung
Zuerst erhitzt du Öl in einer Pfanne und röstest die Paste kurz an. Dasselbe machst du anschließend mit gewürfelten Hähnchen, Tofu oder Gemüse. Das Ganze gießt du mit Kokosmilch auf und schmeckst es mit gehackten Tomaten und Salz ab. Lasse nun alle Zutaten 10-15 köcheln, bis alles gar ist.
Koriander und grüne Chilis passen perfekt zum garnieren. Serviere Basmati Reis dazu & Guten Reishunger!
Eine Curry Paste, viele Gerichte
Bereite dein Curry so zu, wie du es gerne möchtest. Zaubere dir ganz einfach ein leckeres Veggie Jalfrezi mit roter Paprika, Karotten, Zucchini und Auberginen. Auch Erbsen, Cashewkerne, Kichererbsen oder eine extra Portion Chilli passen wunderbar dazu.
Tipp: In unserer Rezeptwelt findest du eine Menge Anregungen und Rezepte zum direkt nachkochen!
Kalorien und Nährwerte
Unsere veganen und glutenfreien Curry Pasten geben für die perfekte Voraussetzung für eine abwechslungsreiche Küche. Wie viel kcal dein Curry allerdings genau hat, können wir dir nicht pauschal sagen, da es darauf ankommt, wie du das Curry zubereitest und welche Zutaten du verwendest.
Du bekommst nicht genug von indischen Curries?
Du kennst dich gut in der indischen Küche aus und weißt, dass es noch mehr indische Curries zu entdecken gibt? Wenn du sehr probierfreudig bist, dann haben wir eine gute Nachricht für dich: Wir haben fünf verschiedene Indische Curry Pasten in einem Set! Von mild bis scharf, ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Zutaten
Jalfrezi Curry Paste: Zwiebeln, Tomatenpaste, Sonnenblumenöl, Wasser, Knoblauch, Maisstärke, Rohrohrzucker, Ingwer, Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Schwarzer Pfeffer, Nelken, Muskat, Grüner Kardamom, Macis, Rote Chili), Salz, Zitronensaft, Gelber Senf, Kurkuma, Natürlicher Farbstoff (Paprika Oleoresin).
Allergenhinweis: Kann Spuren von Milch, Nüssen und Soja enthalten.
Kokosnussmilch 18% Fett: Kokosnuss-Extrakt 50%, Wasser.
Hinweis: Vor Gebrauch kräftig schütteln. Bei Raumtemperatur lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Nährwerte von 100 Gramm, ungegart
- Brennwert 167 kcal/661 kJ
- Fett 10 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g
- Kohlenhydrate 19 g
- davon Zucker 7,8 g
- Eiweiß 2,3 g
- Salz 1,7 g
- Brennwert 181 kcal/745 kJ
- Fett 18 g
- davon gesättigte Fettsäuren 15 g
- Kohlenhydrate 2,6 g
- davon Zucker 1,1 g
- Eiweiß 1,6 g
- Salz 0,10 g
Häufig gestellte Fragen
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Ist die Jalfrezi Curry Paste für ein vegetarisches Curry geeignet?
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Natürlich. Unsere Pasten sind vegan sowie glutenfrei und somit die perfekte Grundlage für ein vegetarisches oder veganes Curry!
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Welche frischen Zutaten benötige ich für ein Jalfrezi Curry?
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Für eine klassische Zubereitung brauchst du lediglich Tofu oder Fleisch, gehackte Tomaten und frischen Koriander zum garnieren. Natürlich kannst du jedes frisches Gemüse deiner Wahl dazu kombinieren.
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Wie lange ist eine geöffnete Curry Paste haltbar? Kann ich sie einfrieren?
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Gut gekühlt und verschlossen hält eine Curry Paste im Kühlschrank ca. 1-2 Wochen. Falls du dir sicher bist, die Paste in den nächsten Wochen erstmal nicht zu verwenden, kannst du sie auch problemlos einfrieren.
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Wie viel Curry Paste für eine Portion?
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Unsere 50 g Curry Pasten sind auf ungefähr zwei ordentliche Portionen ausgelegt. Durch mehr Flüssigkeit und/oder mehr frische Zutaten reicht die Paste aber auch wunderbar für mehrere Portionen.
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Ist die Jalfrezi Curry Paste scharf?
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Die Gewürzpaste ist vor allem aromatisch würzig und besitzt dabei ein leichte Schärfe.
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