Nach thailändischem Originalrezept
Grüne Thai Curry Paste
Nach thailändischem Originalrezept
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Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.
Das zeichnet unsere Grüne Curry Paste aus
Original thailändische Rezeptur
Wir von Reishunger lieben Curries mit original thailändischem Aroma, also haben wir uns nach den leckersten Thai Curry Pasten umgeschaut, viel probiert und sind stolz, dir unsere Grüne Curry Paste für ein herrlich scharfes grünes Thai Curry zu präsentieren.
Voller Geschmack, vegan & ohne Konservierungsstoffe
Neben dem typischen Geschmack der thailändischen Küche, haben wir auch darauf geachtet, dass unsere Curry Pasten frei von Konservierungsstoffen sind. Obendrein sind sie vegan, glutenfrei und die Zubereitung durch die schrittweise Anleitung auf der Rückseite kinderleicht.
Vielseitige Rezepte
Curries eignen sich perfekt, um sie nach eigenem Belieben zu kombinieren. Zum Beispiel passen auch Bohnen, Brokkoli und Zucchini wunderbar zur grünen Curry Paste mit dem besonderem Schärfegrad. Deine Möglichkeiten sind quasi keine Grenzen gesetzt. Wenn dir das dennoch nicht genügt, dann teste doch eine unserer anderen vier Thai Curry Pasten.
How to: Original Thai Curry kochen
Leckere Reisgerichte zuzubereiten kann so einfach sein! Wir zeigen dir hier Schritt für Schritt, wie dir ein originales Thai Curry gelingt.
Hier geht’s zu unseren Curry Pasten: https://www.reishunger.de/produkt/142...
REZEPT FÜR ROTES THAI CURRY
ZUTATEN
► 1 rote Paprika
► 2 Möhren
► 2 - 4 Schlangenbohnen (oder Zuckerschoten)
► 1 Glas Bambussprossen
► 1 Bund Frühlingszwiebeln
► 1 rote Chili Schote
► 300 - 400 g Tofu
► 2 EL Fischsauce
► 4 Kaffir-Limetten-Blätter
► Rote Curry Paste
► ca. 300 ml Kokosmilch
► 1 TL Palmzucker
► Salz
► Öl
► Jasmin Reis
Topping:
► Cashews
► Koriander
ZUBEREITUNG
1. Tofu würfeln und Gemüse schneiden.
2. Die Kaffir-Limettenblätter in der Mitte falten, die Blattrippe herausreißen und mit einer Schere in feinste Streifen schneiden.
3. Tofu anbraten und beiseite stellen, denn sonst verwässert ggf. das Curry.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen & die Currypaste hinzufügen. Ca. 1 Minute mit anrösten & 50ml der Kokosmilch hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Kaffir-Limetten-Blätter, Fischsauce, eine Prise Salz und Palmzucker hinzugeben und unter stetigem Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen.
6. Gemüse mit in die Pfanne geben und die restliche Kokosmilch hinzugießen. Kurz aufkochen und für ca. 5 - 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Währenddessen gelegentlich umrühren.
7. Kurz vor Schluss die angebratenen Tofuwürfel und die Bambussprossen dazu geben.
8. Das Curry mit dem Jasmin Reis in ein Schälchen geben & den Reishunger sofort stillen.
Herkunft
Das sehr scharfe Curry »Kaeng Khiao Wan« ist ein Gericht der klassischen Thai-Küche und hierzulande als Grünes Thai Curry bekannt. Die grüne Farbe kommt von den überwiegend grünen Zutaten, unter anderem den grünen Chilis. Klassischerweise wird es mit Hähnchen- oder Schweinefleisch, Thai-Auberginen und Thai-Basilikum zubereitet.
Das kannst du damit kochen!
Die Grüne Curry Paste, mit dem Namen „Kaeng Khiao Wan“ ist ein sehr scharfes Curry, um genau zu sein das Schärfste Curry der thailändischen Küche. Die grüne Farbe kommt von den überwiegend grünen Zutaten, unter anderem den grünen Chilis. Klassischerweise wird es mit Hähnchen- oder Schweinefleisch, Thai-Auberginen und Thai-Basilikum zubereitet.
Grünes Curry einfach zum Selbermachen
Die Zubereitung eines Curries ist mit unserer Paste ein wahres Kinderspiel. Zuerst schaffst du mit der Kokosmilch und der Curry Paste eine Gewürzbasis aus Chili, Kreuzkümmel, Knoblauch und Zitronengras. Möchtest du dazu Tofu oder Fleisch servieren, dann garst du es anschließend zusammem mit der Mischung in einer Pfanne oder im Wok, gibst 250 ml Wasser hinzu und lässt alles einmal aufkochen. Zum Schluss kommt noch das Gemüse deiner Wahl hinzu. Schneide es in mundgerechte Stücke und lasse alles solange kochen, bis das Gemüse gar ist.
Wenn du es richtig scharf magst, kannst du es auch noch zusätzlich mit frischen Chilischoten oder Ingwer anrichten. Nun servierst du alles zusammen mit Reis und lässt es dir schmecken. Guten Reishunger!
Vielfältige Rezepte mit nur einer Curry Paste
Natürlich kannst du die Grüne Thai Curry Paste auch auf unterschiedliche Weise zubereiten. Wie wäre zum Beispiel eine Kombination aus Zucchini und Bohnen? Du kannst auch in deiner Reis-Auswahl variieren, indem du beispielsweise Vollkorn oder Roten Reis nimmst.
Tipp: In unserer Rezeptwelt findest du eine Menge Anregungen und Rezepte zum direkt nachkochen!
Kalorien und Nährwerte
Wie viel Kalorien dein Curry-Gericht hat, ist pauschal schwierig zu sagen, da es immer darauf ankommt welches Gemüse, Fleisch oder Tofu du hinzufügst und für welchen Reis du dich entscheidest. Durch die Vielseitigkeit eignet sich ein Curry wunderbar für jede Ernährungsform, wie z.B. eine Low Carb Diät und für jeden Geschmack. Unsere veganen und glutenfreien Curry Pasten geben dafür eine perfekte Voraussetzung.
Noch nicht genug von Curry?
Du hast gesehen, dass wir noch mehr Pasten anbieten und du kannst dich jetzt nicht entscheiden, was du lieber probieren möchtest? Rot, gelb, nussig oder sehr scharf? Klingt alles gut? Kein Problem, probier doch direkt alle fünf!
Unser Set besteht aus Thai Curry Pasten mit verschiedenen Schärfegraden. Dabei sind rote, gelbe und grüne Curry Pasten von mild bis feurig scharf.
Zutaten
Grüne Curry Paste: Chili, Zitronengras, Knoblauch, Salz, Schalotten, Galgant, Kreuzkümmelpulver, Kaffir-Limettenschale.
Kokosnussmilch 18% Fett: Kokosnuss-Extrakt 50%, Wasser.
Hinweis: Vor Gebrauch kräftig schütteln. Bei Raumtemperatur lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Nährwerte von 100 Gramm, ungegart
- Brennwert 42 kcal/174 kJ
- Fett 0,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 4,1 g
- davon Zucker 0 g
- Eiweiß 4,4 g
- Salz 12,2 g
- Brennwert 181 kcal/745 kJ
- Fett 18 g
- davon gesättigte Fettsäuren 15 g
- Kohlenhydrate 2,6 g
- davon Zucker 1,1 g
- Eiweiß 1,6 g
- Salz 0,10 g
Häufig gestellte Fragen
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Eignet sich die Curry Paste auch für ein vegetarisches Curry?
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Natürlich! Du kannst statt Fleisch auch Tofu hinzufügen oder das Curry einfach nur mit Gemüse zubereiten. Die Curry Paste an sich ist außerdem vegan und glutenfrei.
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Welche frische Zutaten benötige ich?
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Du benötigst lediglich Kokosnussmilch und Zutaten deiner Wahl. Das könnten für ein grünes Thai Curry Fleisch oder Tofu, Bohnen, Erbsen oder Zucchini sein. Erdnüsse oder Cashewkerne, Kichererbsen, frischer Koriander oder was dir sonst noch so schmeckt, lassen sich wunderbar dazu kombinieren
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Wie viel Curry Paste für eine Portion?
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Unsere 50 g Curry Pasten sind auf ungefähr zwei ordentliche Portionen ausgelegt. Durch mehr Flüssigkeit und/oder mehr frische Zutaten reicht die Paste aber auch wunderbar für mehrere Portionen.
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Wie lange halten sich geöffnete Curry Pasten? Kann ich sie einfrieren?
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Gekühlt und gut verschlossen halten sich Curry Pasten sehr lange im Kühlschrank ca. 1-2 Wochen. Falls du dir sicher bist, die Paste in den nächsten Wochen nicht mehr zu benötigen, kannst du sie auch problemlos einfrieren.
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Ist die grüne Currypaste scharf?
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Das grüne Curry ist traditionell das Schärfste. Also ja, wir würden unsere Curry Paste als feurig scharf beschreiben.
10 Kundenmeinungen
