Blitz-Risotto Milanese

Für traditionelles Risotto Milanese ganz wie in »Mamma Italia« (die typische Handbewegung musst du dir einfach dazu denken) gibt es unser »Bio Risotto Milanese« – ein Angebot, dass du nicht ablehnen könntest, wie Don Corleone sagen würde...

Mit unserem Blitz-Risotto Milanese kannst du blitzschnell ein leckeres Safranrisotto nach mailändischer Art zaubern. Die Basis ist feinster italienischer Bio Carnaroli Reis, verfeinert mit schonend getrocknetem Gemüse und Gewürzen aus biologischem Anbau sowie kostbaren Safranfäden, welche dem Risotto alla Milanese seine typische goldgelbe Farbe verleihen.

Der Klassiker aus Mailand

Das Risotto Milanese, auch Risotto alla Milanese, ist der Klassiker unter den Risottos - eine Zubereitung nach traditionell mailändischer Art. Neben einem guten stärkehaltigen Reis bilden kostbare Safranfäden einen wichtigen Bestandteil des Mailänder Nationalgerichts. Einer Legende nach entstand diese köstliche Kreation, als ein Maler zur Hochzeitsfeier seiner Tochter Safranfäden, welche er zum Färben der Kirchenfenster brauchte, in den Reis gab. Damit wollte er die Speisen der Reichen imitieren, die seinerzeit gerne Blattgold in ihr Essen gaben, da man diesem eine heilende Wirkung nachsagte.

Zubereitung im Kochtopf

Die Risottomischung einfach in einen heißen Kochtopf geben, mit Wasser und einem Schuss Wein auffüllen und ca. 15 Minuten rühren. Zum Schluss kannst du das Risotto noch ganz nach deinem Geschmack verfeinern, z.B. mit Parmesan, gebratener Putenbrust oder frischem Gemüse. Fertig!

Zubereitung im Digitalen (Mini) Reiskocher

Einfach etwas Öl in den Innentopf des Digitalen Reiskochers geben und 2 Min. im "Reis" Modus heiß werden lassen (den Deckel dabei schließen). Anschließend das Blitz-Risotto zu dem Öl in den Innentopf geben und 2 Min. anrösten. Das Risotto mit Weißwein ablöschen, alles gut umrühren und nochmals für 2 Min. den Deckel schließen. Nun das Wasser hinzugeben. Das Risotto braucht ca. 25 Min. Den Deckel immer mal wieder öffnen und zwischendurch umrühren. Wenn das Risotto gar ist, nach Bedarf Parmesan sowie Butter hinzugeben und gut unterrühren.

Zubereitung im Mikrowellen Reiskocher

Du kannst unsere Blitz-Risottos auch im Mikrowellen Reiskocher zubereiten. Dazu einfach die Mischung mit dem Wasser in den Mikrowellen Reiskocher geben und für ca. 15 Minuten bei 600W kochen lassen.

Basis Risotto zum Verfeinern oder pur genießen

Das Safranrisotto lässt sich nach Herzenslust verfeinern und genießen. Ob ganz pur, nur mit etwas Butter und Parmesan oder mit frischem Gemüse, Fisch oder Fleisch - der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Eine Packung (250g) reicht für 2 große Portionen. Perfekt für ein Date zu zweit oder ein leckeres und nahrhaftes Essen in der Mittagspause.

Unser Bio Risotto Milanese bietet die ideale Basis für Risotto Kreationen aller Art. Ob bei Fernweh oder dem kleinen Hunger zwischendurch - das Risotto ist blitzschnell angerührt und lässt sich vielfältig mit Zutaten aller Art verfeinern. Noch nie war Resteverwertung so lecker!

Zutaten: Reis* 96%, Meersalz, Reismehl*, Zwiebel*, Sellerie*, Karotten*, Petersilie*, Lauch*, natives Olivenöl extra*, Maisstärke*, Miso* (Soja*, Reis*, Wasser, Salz, Koji), Hefeextrakt, Safran (Stigmen) 0,05%*, Gewürze *. * = aus ökologischer Landwirtschaft.

Reisprodukt aus biologischem Anbau mit der Kontrollnummer IT-BIO-015