Rote Quinoa (Bio)

Rote Bio-Quinoa aus Peru

234 Beobachter

Rote Quinoa (Bio)

Rote Bio-Quinoa aus Peru

234 Beobachter
  • Herzhaft nussig im Geschmack
  • Schön locker und körnig
  • Unglaublich gesund, nährstoff- und eiweissreich
  • Hohes Aminosäurenspektrum
3,99 3,69
1,85 / 100 g
6,99 6,59
10,98 / kg
26,99 26,19
8,73 / kg
19,95 17,59
17,59 / kg
20,97 19,09
10,61 / kg
80,97 76,19
8,47 / kg

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.

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1,85 / 100 g
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26,99 26,19
8,73 / kg
19,95 17,59
17,59 / kg
20,97 19,09
10,61 / kg
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Das zeichnet unseren
Rote Quinoa (Bio) aus

weich bissig klebrig locker blumig erdig süsslich nussig Langkorn Mittelkorn Rundkorn

Geschmack

Es ist nicht nur die rote Farbe, auch durch ihr herzhaft-nussiges Aroma rückt die Rote Quinoa bei jedem Auftritt direkt in den Fokus der Aufmerksamkeit. Wunderbar erdig und fruchtig schmeckt das Korn, dass schon von Inkakriegern verehrt und zusammen mit Schmalz als Kugel zur Stärkung gegessen wurde. Wer möchte, kann sich daran ein Beispiel nehmen. Mindestens genauso gut schmeckt die rote Quinoa aber auch in Salaten, zu weichem Käse und leichten Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten.

Korn

Der Samen des Fuchssschwanzgewächses ist ein sogenanntes Pseudogetreide. Es teilt zwar viele Eigenschaften, gehört aber nicht zur Familie der Getreide. Auffallend ist besonders die orangene bis dunkelrote Färbung der Roten Quinoa, die sich beim Kochen in ein sanftes Braun ändert. So oder so, ein optisches Highlight!

Konsistenz

Je nach Kochdauer wird die Rote Quinoa bissfest bis weich. Gekocht entwickelt Quinoa eine leicht glasige Struktur. Wer es kernig mag, sollte die Quinoa vor dem Kochen kurz anrösten.

Über 500.000 Kunden lieben unseren Reis

S

"Das Quinoa ist super!

Tipp:

Man kann das auch im Reiskocher zubereiten! Das "Tassenverhältnis" ist wie beim Kochtopf und die Zeit beträgt etwa 15 Minuten (wenn man es matschiger mag länger)! "

Sarah

Sarah
Profilbild von Trusted Shops Kommentar

"Bin sehr zufrieden. Bereits meine 2. Bestellung und es wird nicht die letzte gewesen sein. Topp Ware, schneller Versand. Rote & weiße Quinoa, einfach traumhaft lecker. Kann diesen Online Shop nur wärmstens empfehlen."

Trusted Shops Kommentar
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"Ich bin begeistert Die Produkte wurden verlässlich geliefert, sind ansprechend wertig gestaltet und verpackt. Und schlussendlich ganz besonders wichtig, Risotto, Basmati und Quinoa waren köstlich."

Trusted Shops Kommentar

Herkunft

Unsere Rote Quinoa kommt direkt aus biologischem Anbau aus Peru, der Ursprungsregion des Fuchsschwanzgewächses. Dort wird es in den Anden kultiviert.

Nährwerte für 100 Gramm

1692 kJ

Brennwert

402 kcal

Brennwert

7.6 g

Fett

0.9 g

davon gesättigte Fettsäuren

66.1 g

Kohlenhydrate

7.4 g

davon Zucker

12.1 g

Eiweiß

0.02 g

Salz

Zubereitung leicht gemacht
Wird oft zusammen gekauft

Quinoa gehört zu den sogenannten Pseudogetreiden, worunter man körnige Samen von Pflanzenarten versteht, die nicht zu den „echten“ Getreiden gehören. Die köstliche Quinoa wird in Südamerika angebaut und galt bereits bei den Inkas als wichtigstes Grundnahrungsmittel. Glücklicherweise ist der „Inkareis“ mittlerweile auch diesseits des Atlantiks zu bekommen und zurzeit absolut angesagt, wenn es um gesunde Ernährung geht.

Rote Quinoa kochen: Die richtige Zubereitung

Quinoa gehört zu den sogenannten Pseudogetreiden, worunter man körnige Samen von Pflanzenarten versteht, die nicht zu den »echten« Getreiden gehören. Die köstliche Quinoa wird in Südamerika angebaut und galt bereits bei den Inkas als wichtigstes Grundnahrungsmittel. Glücklicherweise ist Quinoa mittlerweile auch diesseits des Atlantiks zu bekommen und zur Zeit absolut angesagt, wenn es um gesunde Ernährung geht. Zu Recht, denn Quinoa punktet durch ihren hohen Eiweißgehalt gepaart mit vielen Mineralstoffen und Aminosäuren. Da kann »echtes« Getreide kaum mithalten.

Bevor es los geht muss Quinoa unbedingt gründlich gewaschen werden. Die rote Quinoa einfach in ein feines Haarsieb geben und mit klarem Wasser spülen. Durch das Waschen lösen sich die Bitterstoffe, deshalb solltest du darauf nicht verzichten.

Zuerst bringst du einen großen Topf, mit der dreifachen Menge an Wasser zum Kochen. Dann rührst du die Quinoa einfach unter und lässt sie bei leichter Hitze circa 15 Minuten kochen. Die Quinoa nun in einem Sieb kurz abtropfen lassen und für circa. 15 Minuten ruhen lassen. So wird sie schön locker und verklumpt nicht.

Die Quinoa erst nach dem Kochvorgang salzen oder süßen. Zur idealen Lagerung sollte auf eine kühle und trockene Aufbewahrung geachtet werden.

Quinoa-Sorten im Vergleich: Weiß oder rot?

Weiße Quinoa hat im Vergleich zur roten Quinoa eher einen milden Geschmack und ist weniger körnig. Die Kochzeit von weißer Quinoa beträgt 10-15 Minuten und benötigt somit etwas weniger Zeit als rote Quinoa. Auf unseren Tellern sieht natürlich die rote Quinoa besonders attraktiv aus und zaubert so einen schönen Kontrast zu manch grünen Gemüse auf den Teller.

Eigenschaften und Verwendung

Rote Quinoa zeichnet sich vor allem durch den pikanten, nussigen und besonders aromatischen Geschmack aus. Dieses Aroma passt besonders gut zu Salaten, Quissottos, Gerichten mit Walnüssen oder zu Käsespezialitäten.

Da rote Quinoa beim Kochen die ausdrucksstarke Farbe behält und körniger bleibt, als beispielsweise weiße Quinoa, eignet sich rote Quinoa hervorragend als Beilage, für Füllungen oder für außergewöhnliche Pfannengerichte.

Nährwerte

Quinoa punktet durch ihren hohen Eiweißgehalt gepaart mit vielen Mineralstoffen und allen lebensnotwendigen Aminosäuren. Da kann „echtes“ Getreide kaum mithalten. Durch den hohen Anteil so genannter Phenolverbindungen wird der roten Quinoa außerdem eine immunstärkende Wirkung nachgesagt.

Zudem ist Quinoa als Pseudogetreide glutenfrei und kann von Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit ohne Probleme verzehrt werden.


Pseudogetreide aus biologischem Anbau mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-003

Nährwerte von 100 Gramm, ungegart

Brennwert: 402 kcal / 1692 kJ
Fett: 7.6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0.9 g
Kohlenhydrate: 66.1 g
davon Zucker: 7.4 g
Eiweiß: 12.1 g
Salz: 0.02 g

Häufig gestellte Fragen

Wie mache ich gepuffte Quinoa?

Für gepuffte Quinoa wird die Quinoa zunächst wie gewohnt gekocht. Dann werden sie auf einem Backbleck verteilt und im Ofen goldbraun gebacken. Nach dem Backen müssen sie auskühlen.


Ist Quinoa basisch?

Quinoa ist basisch und somit für eine ausgewogene und gesunde Ernährung bestens geeignet. Durch die basische Wirkung gleicht es andere, sauer wirkende Nahrungsmittel aus.


Ist Quinoa glutenfrei?

Ja, Quinoa besitzt als Pseudogetreide kein Gluten und kann mit einer Zöliakie ohne Bedenken gegessen werden.


Kundenmeinungen

S

Das Quinoa ist super!

Tipp:

Man kann das auch im Reiskocher zubereiten! Das "Tassenverhältnis" ist wie beim Kochtopf und die Zeit beträgt etwa 15 Minuten (wenn man es matschiger mag länger)!

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Bin sehr zufrieden. Bereits meine 2. Bestellung und es wird nicht die letzte gewesen sein. Topp Ware, schneller Versand. Rote & weiße Quinoa, einfach traumhaft lecker. Kann diesen Online Shop nur wärmstens empfehlen.

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Ich bin begeistert Die Produkte wurden verlässlich geliefert, sind ansprechend wertig gestaltet und verpackt. Und schlussendlich ganz besonders wichtig, Risotto, Basmati und Quinoa waren köstlich.

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