Emmer (Bio)

Zweikorn Urgetreide aus Österreich

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Das zeichnet unseren
Emmer (Bio) aus

weich bissig klebrig locker blumig erdig süsslich nussig Langkorn Mittelkorn Rundkorn
Nahaufnahme Emmer (Bio)

Geschmack

Dieses sogenannte Zweikorn hat ein intensives, würzig-nussiges Eigenaroma und passt damit perfekt zu herzhaften Gerichten – egal, ob mit Fisch, Fleisch oder Gemüse. Auch in Salaten oder als Suppeneinlage das Urgetreide durch seinen unverfälschten Geschmack.

Korn

Dass die Römer durchaus Genussmenschen sind, wissen wir nicht erst seit Ausdrücken wie »spätrömische Dekadenz«. Regelmäßig landete bei ihnen auch Emmer auf dem Teller, der deshalb auch »das Weizen von Rom« genannt wird. In Größe und Form zählt das Urgetreide zum Mittelkorn.

Konsistenz

Unser Emmer hat einen recht festen Biss und ist nach dem Kochen wunderbar locker.

Über 250.000 Kunden
lieben unseren Reis

L

"Eindeutig leckarrrr, mische es 2:3 mit Dinkel zum Brötchen backen, schön fluffig und geschmackvoll. Daher klares Daumen hoch und weiter so liebes Reishunger-Team! =)"

Lu

Lu
Profilbild von Trusted Shops Kommentar

"Unseren Reis kaufe ich nur noch hier, ebenso die Getreidensorten. Absolute Spitzenqualität - 5 Sterne sind zu wenig :)"

Trusted Shops Kommentar
Beste Lage zwischen Bergspitzen und Flusstälern: Unser Emmer wird unter kontrollierten Bedingungen in Österreich angebaut.

Über 250.000 Kunden
lieben unseren Reis

Nährwerte für 100 Gramm

338,0 kcal

Brennwert

1430,0 kJ

Brennwert

2,7 g

Fett

0,0 g

davon gesättigte Fettsäuren

63,3 g

Kohlenhydrate

3,3 g

davon Zucker

10,8 g

Eiweiß

0,0 g

Salz

Nein, es geht hier nicht um Emma Watson und auch nicht um eine feministische Zeitschrift einer bestenfalls polarisierenden Dame mit Vornamen Alice, sondern um »Emmer«, das Urgetreide. Hätte Scrat, die putzige kleine Mischung aus Eichhörnchen und Ratte mit den Zähnen eines Säbelzahntigers aus dem Film »Ice Age«, Emmer anstatt Eicheln gesammelt, hätte seine Species wohl die Weltherrschaft an sich gerissen. Hat er aber nicht und deshalb schreiben wir jetzt diese Zeilen und Du kannst mit nur ein paar Klicks in den Genuss unseres Emmers kommen.

Emmer zählt zu den Urgetreiden und wird im Nahen Osten bereits seit über 10.000 Jahren verspeist. Ehemals ein absolutes Grundnahrungsmittel, wurde es von ertragsreicheren Getreiden wie Weizen, Dinkel und Roggen verdrängt. Erst, seit dem die Nachfrage nach unverfälschten Nahrungsmitteln wieder steigt, sind auch die Anbaugebiete von Emmer in Europa wieder zahlreicher geworden.

Das »Zweikorn« Emmer ist sehr gesund und enthält neben einer guten Portion Eiweiß auch viele Mineralien, Magnesium und verfügt über einen hohen Zinkanteil. Emmer zeichnet sich durch sein besonders würziges Aroma aus und hat eine angenehme Bissfestigkeit. Damit ist er ideal als Einlage in Salaten, Suppen und Eintöpfen aber auch perfekt als gesunde Beilage zu herzhaften Gerichten.

Keine Angst, das Bestellen bei uns ist ganz einfach und wird, anders als bei Scrats Versuchen die Eichel in seine Gewalt zu bekommen, lediglich in Genuss und in keiner neuen Eiszeit enden. Bestellen Sie jetzt!

~

Getreide aus biologischem Anbau mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-003

Nährwerte von 100 Gramm, ungegart

  • Brennwert338,0 kcal/1430,0 kJ
  • Fett2,7 g
  • davon gesättigte Fettsäuren0,0 g
  • Kohlenhydrate63,3 g
  • davon Zucker3,3 g
  • Eiweiß10,8 g
  • Salz0,0 g

Häufig gestellte Fragen

Lassen sich die Getreidesorten auch in der Getreidemühle zu Mehl vermahlen und damit Brot backen?

Alle unseren Getreidesorten lassen sich in einer Getreidemühle mahlen und danach zu Brot und Gebäck weiterverarbeiten. Der Geschmack und die Konsistenz hängen vom verwendeten Korn ab. So weist beispielweise Brot aus Emmer einen besonders kräftigen Geschmack auf, während Einkornmehl weniger stark aufgeht und ideal für alle ist, die gerne etwas festeres Brot mögen. Wir empfehlen, je nach persönlichem Geschmack, mehrere Mehlsorten zu mischen und verschiedene Rezepte auszuprobieren - so gelingt schon nach kurzer Zeit das individuelle Lieblingsbrot.


Sind Emmer und Einkorn geschält, halbgeschält oder entspelzt?

Unser Emmer und Einkorn sind geschält bzw. entspelzt, wobei der Produktionsprozess beim Schälen und beim Entspezen der Gleiche ist.


Kundenmeinungen zu diesem Produkt

L

Eindeutig leckarrrr, mische es 2:3 mit Dinkel zum Brötchen backen, schön fluffig und geschmackvoll. Daher klares Daumen hoch und weiter so liebes Reishunger-Team! =)

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Unseren Reis kaufe ich nur noch hier, ebenso die Getreidensorten. Absolute Spitzenqualität - 5 Sterne sind zu wenig :)