Mungbohnen (Bio)

Bio-Mungobohnen für Sojasprossen aus China

Produktbild von Mungbohnen (Bio)
Nahaufnahme Mungbohnen (Bio)
Basis von Sojasprossen
Feines nussiges Eigenaroma
Perfekt für die fleischlose Ernährung
Hochwertiger pflanzlicher Eiweißlieferant

Sojasprossen sind aus Soja, ist doch klar oder? Stimmt aber nicht ganz. Was hierzulande als Sojasprosse bezeichnet wird, ist in der Regel nichts anderes als eine gekeimte Mungbohne. Wie die Verwechslung zustande gekommen ist, weiß niemand so genau. Wir vermuten es liegt daran, dass gekeimte Mungbohnen so wahnsinnig gesund sind und deshalb fälschlicherweise angenommen wurde, dass sie aus Soja bestehen würden.

Mungbohnen sind ein fester Bestandteil der asiatischen Küche. Mitunter werden sie auch »Jerusalem Bohnen« oder »Lunjabohnen« genannt. So werden sie z.B. als ganze Bohne im indischen »Mung Dal« verwendet, oder gehören in gekeimter Form verzerrt als »Sojasprossen« zu einer Vielzahl asiatischer Wokgerichte einfach dazu. Ihr mild nussiger Geschmack passt einfach ideal zur asiatischen Küche.

Auch hierzulande sind Mungbohnen in diverser Form auf dem Vormarsch, insbesondere weil sie ein hochwertiger Lieferant für pflanzliches Eiweiß sind. Sie sind außerdem reich an Ballaststoffen, fettarm und beinhalten viele Vitamine und Mineralstoffe.

Wenn Sie das nächste Mal Sojasprossen verwenden wollen, keimen Sie doch einfach unsere Mungbohnen selber. Die sind frischer und haben somit auch ein besseres Aroma. Bestellen Sie jetzt gleich!

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Hülsenfrucht aus biologischem Anbau mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-003

Nährwerte von 100 Gramm, ungegart

  • Energie274,0 kcal/1146,0 k
  • Fett1,2 g
  • davon gesättigte Fettsäuren0,3 g
  • Kohlenhydrate41,5 g
  • davon Zucker3,1 g
  • Eiweiß23,1 g
  • Salz0,02 g

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