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Hangiri - so gelingt der perfekte Sushi Reis 23.01.2014 – 0 Kommentare

Eine Hangiri ist eine große, flache Schale aus Zypressenholz, das von zwei Kupferbändern zusammengehalten wird. "So weit so gut, aber was stellt man denn damit an?" So oder so ähnlich waren meine Gedanken als ich zum ersten mal von einer Hangiri gehört habe. Dieses Küchenutensil - so speziell es auch sein mag - ist ein wahrer Lebensretter. Eine Hangiri kann überschüssiges Wasser aufsaugen, so dass der Sushi Reis nicht matschig wird. Außerdem kühlt der Reis nicht so schnell aus. Aber wie benutzt man eine Hangiri und wie säubert man sie? Neue Artikel zum Thema Hangiri und Sushi finden Sie im Reiswissen.

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