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Schwarzer Reis

Reis ist gesund. Eine Sorte mehr als die andere, aber unterm Strich liefern alle wichtige Inhaltsstoffe für unseren Körper. Dabei ist in erster Linie zwischen geschälten Reis und Vollkorn Reis zu unterscheiden. Das besondere an dem Vollkorn Reis ist es, dass die Körner nach der Ernte nicht geschält werden, d.h. sie behalten ihr natürliches Silberhäutchen. Direkt dahinter befinden sich wichtige Minerale und Vitamine, die sonst beim Schälen verloren gehen. Kenner unter euch werden nun sagen, dass genau aus diesem Grund doch der Parboiled Reis entwickelt wurde. Das ist richtig. Bei dieser Methode werden die Inhaltsstoffe, die direkt hinter dem Silberhäutchen sind zwar ins Korn gepresst und sind somit nach dem Schälen auch noch vorhanden, jedoch verliert der Reis stark am Geschmack. Bei den Vollkorn Reis bleiben die Mineralstoffe jedoch auf natürlichen Wege enthalten und zudem schmeckt er auch noch super. Ganz besonders möchten wir euch den Schwarzen Reis ans Herz legen, denn er vereint die Kombination aus Gesundheit und Geschmack und sieht zudem noch super interessant auf dem Teller aus. Alles, was ihr über das Thema der gesündesten Reissorte solltet, findet ihr im dieswöchigen Artikel der Woche.

Fabian
putting the fun in dysfunctional

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