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Im Grunde ist Reis nach der Ente ein Vollkornprodukt. Doch weil sich weißer Reis so gut verkauft, wird er oft geschält. Dabei verliert der Reis aber an vielen Mineralien und Vitaminen, die sonst durch das Silberhäutchen im Korn gehalten werden. Im aktuellen Artikel der Woche dreht sich alles, um den Parboiled Reis, was ihn ausmacht und wie er behandelt wird.

Fabian
putting the fun in dysfunctional

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