Heute überbringe ich euch die freudige Nachricht, dass wir endlich wieder Quinoa auf Lager haben. Wer sich jetzt fragt was genau Quinoa ist, der darf beruhigt sein, er ist sicherlich nicht der Einzige. Quinoa ist ein südamerikanisches Fuchsschwanzgewächs, welches bis ins 20. Jahrhundert vor allem als unchristlich verpönt war. Am besten gedeiht es in einer Höhe von 4.000 Metern. Größtes Anbaugebiet der leckeren Beilagen Alternative für Fleisch- und Gemüsegerichte sind die bolivianischen Anden.
In den 80er Jahren haben vor allem Hippies die Getreideart mit dem leicht süßlichen Eigengeschmack für sich entdeckt. Mittlerweile ist Quinoa aber längst im Mainstream angekommen und erfreut sich auch in den USA und in Europa größter Beliebtheit. Ein Grund hierfür ist auch, dass UN Generalsekretär Ban Ki Moon 2013 zum Jahr des Quinoas erklärt hat.
Hauptgrund für den Vormarsch ist aber sicherlich der gesellschaftliche Trend hin zu einer ausgewogeneren Ernährung. Mit 14,8g Eiweiß bei 58,5g Kohlenhydrate und gerade einmal 5,0g Fett pro 100g, liefert der Quinoa dem bewussten Esser nämlich jede Menge Nährstoffe und andere wichtiger Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung. Vor allem für Sportler ist der Quinoa aufgrund seines hohen Anteils von Eiweiß und Kohlenhydraten eine gute Alternative zu Reis und anderen Getreidearten.
Mehr über die Geschichte Quinoas erfahrt ihr in unserem Reis Wissen hier und hier.
Mit der rasanten Steigerung der Nachfrage nach Quinoa, sind allerdings auch die Preise auf dem Weltmarkt explodiert. Wir bemühen uns trotzdem den Quinoa weiterhin zu erschwinglichen Preisen anzubieten. Mit einer leichten Preissteigerung muss aber dennoch gerechnet werden. Wir haben auf jeden Fall keine Mühen gescheut und sind stolz euch wieder Quinoa anbieten zu können. Hier geht's zu unserem weißen Quinoa.
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