Hier kommt die Anleitung wie man Kinder mit Kleb Reis besänftigt: »Mama, warum heisst der Kleb Reis Kleb Reis?« »Weil der Reis klebt!« »Warum?« »Weil die Reiskörner aneinander kleben bleiben!« »Warum?« »Weil die Bestandteile der pflanzlichen Stärke des Reiskorns in einem unterschiedlichen Verhältnis vorhanden sind!!!!!« »Warum?« »Weil der hohe Anteil an Amylopektin eine nicht-lineare und der niedrige Anteil an Amylose eine lineare Molekularstruktur besitzen!!Und jetzt Schluss, iss!!!!!!!!!!!!!!« »Mmmmh, lecker!«

Unser Kleb Reis kommt aus dem fernen Thailand, wo der Reis nach der klassischen thailändischer Methode ganze 12 Stunden in Wasser eingelegt wird. Für alle »Zeit ist Geld«-Vertreter sei gesagt, dass 2 Stunden auch schon ausreichen. Anschließend empfiehlt es sich, die traditionelle asiatische Kochmethode mit dem Bambusdämpfer zu verwenden (den Sie auch hier bei uns bekommen!). Hier fühlt sich der Reis besonders wohl und wird wunderbar klebrig und entfaltet sein Aroma am besten. Die Zubereitung im Kochtopf eignet sich hervorragend für süße Kleb Reis-Gerichte, z. B. mit Kokosmilch.

So, und jetzt Schluss! Probieren!!!!!!!